ASOLO PROSECCO 2017-04-19T08:17:53+00:00

Elis Asolo Prosecco Superiore D.O.C.G. – Extra Dry

AWC Vienna 2015 medaglia d’argento 

Il più grande, ufficialmente riconosciuto, concorso enologico al mondo

Partecipanti: 11.611 vini, 1.700+ produttori, 40 Paesi

Ottimo come aperitivo e ideale per accompagnare antipasti e primi piatti delicati. Dal sapore fresco ed equilibrato, si abbina elegantemente a portate a base di pesce, in particolare crostacei. Interessante in accostamento con la pasticceria secca.

Per apprezzare al meglio i profumi di Elis Asolo Prosecco Superiore Extra Dry, servire ad una temperatura di 8-10°C in un calice di media ampiezza.

 

Caratteristiche tecniche

Colore Giallo paglierino con riflessi verdi
Zona di produzione Colline del D.O.C.G. Asolo Prosecco
Vitigno 100% Glera (tradizionalmente chiamato Prosecco)
Densità di impianto 3.300 ceppi/ettaro
Sistema di allevamento Doppio capovolto
Vinificazione In bianco, con pressatura soffice
Presa di spuma 45 giorni in autoclave, metodo Martinotti-Charmat
Gradazione alcolica 11,5%
Pressione in bottiglia 5 atm
Residuo zuccherino 14 g/litro
Acidità totale 5,8 g/litro
Conservazione In luogo fresco a temperatura inferiore a 15°C
Temperatura di servizio 8-10°C

Elis Asolo Prosecco Superiore DOCG

Scheda Tecnica

Bottiglie 0,75L & Magnum 1,5L

Elis_Foto bottiglie