Elis Asolo Prosecco Superiore D.O.C.G. – Extra Dry
AWC Vienna 2015 medaglia d’argento 
Il più grande, ufficialmente riconosciuto, concorso enologico al mondo
Partecipanti: 11.611 vini, 1.700+ produttori, 40 Paesi
Ottimo come aperitivo e ideale per accompagnare antipasti e primi piatti delicati. Dal sapore fresco ed equilibrato, si abbina elegantemente a portate a base di pesce, in particolare crostacei. Interessante in accostamento con la pasticceria secca.
Per apprezzare al meglio i profumi di Elis Asolo Prosecco Superiore Extra Dry, servire ad una temperatura di 8-10°C in un calice di media ampiezza.
Caratteristiche tecniche
| Colore | Giallo paglierino con riflessi verdi |
| Zona di produzione | Colline del D.O.C.G. Asolo Prosecco |
| Vitigno | 100% Glera (tradizionalmente chiamato Prosecco) |
| Densità di impianto | 3.300 ceppi/ettaro |
| Sistema di allevamento | Doppio capovolto |
| Vinificazione | In bianco, con pressatura soffice |
| Presa di spuma | 45 giorni in autoclave, metodo Martinotti-Charmat |
| Gradazione alcolica | 11,5% |
| Pressione in bottiglia | 5 atm |
| Residuo zuccherino | 14 g/litro |
| Acidità totale | 5,8 g/litro |
| Conservazione | In luogo fresco a temperatura inferiore a 15°C |
| Temperatura di servizio | 8-10°C |
Bottiglie 0,75L & Magnum 1,5L
